Cocktails & buffets
P’tits plats Balma vous propose pour vos réceptions la livraison de cocktails et buffets sur Toulouse Est : Balma, Saint- Jean, Montaudran, L’Union, Quint-Fonsegrives, Toulouse La Terrasse, et alentours.
Traiteur pour les entreprises et les particuliers, P’tits plats Balma vous livre le plus convivial des repas pour vos réceptions, réunions de travail ou fêtes familiales.
Cocktails, plateaux lunchs, buffets froids, buffets chauds, buffets campagnards ou buffets gourmands composés avec vous et livrés sur plateaux. Vaisselle éphémère recyclable incluse. Livrés et mis en place par nos soins.
Contacter Alexandra au 07 86 37 16 40 ou par mail contactbalma@ptitsplats.fr
À commander au minimum 48h à l’avance
Livraison de cocktails et buffets
Plusieurs formules vous sont proposées (voir exemples de menus en bas de page)
Pour toutes commandes ou renseignements, commander au 07 86 37 16 40 ou par mail contactbalma@ptitsplats.f 48h à l’avance.
Livraison de cocktails et buffets secteur Toulouse Est : Balma, Saint- Jean, Montaudran, L’Union, Quint-Fonsegrives, Toulouse La Terrasse
Vous n’êtes pas dans ce secteur? Vous pouvez nous contacter afin de connaitre le montant des frais de livraison.
N’hésitez pas à nous contacter pour recevoir conseils et avis
Tous nos cocktails et buffets sont modifiables à souhait et peuvent être composés selon vos goûts. Possibilité de composer un cocktail en fonction de votre budget en demandant un devis.
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Plateau Gourmand
(pour 5 à 6 personnes)
45€ TTC
Composition du plateau :
Saucisson sec
Jambon speck
Chorizo
Fuet
Pâté de campagne
Abricots secs
Olives vertes bio
Cornichons
Fromage de brebis
Brie
Comté
Bûchette de chèvre frais
Cheddar
Raisin (selon la saison)
Framboises
Confiture de cerises ou figues
Plateau Veggie
(pour 5 à 6 personnes)
45€ TTC
Composition du plateau :
Brochettes tomates et mozzarella
Wraps végétariens
Samossas chèvre cerises
Carottes
Concombre
Radis
Houmous
Abricots secs
Camembert
Tomme noire
Crottin de chèvre
Cantal
Fruits de la passion (selon la saison)
Myrtilles
Ananas
Confiture de cerises ou figues
* Les plateaux sont accompagnés de pain tranché, serviettes, petites couverts en bois et petites assiettes
Cocktail apéritif
Un cocktail composé 6 pièces apéritives salées:
Verrine mousse de betterave et fromage frais
Mini croque jambon fromage
Flan chèvre courgettes
Plateaux de charcuteries
Wrap au saumon fumé et crudités
Plateau de fromages
13.00€ TTC/pers
Plateaux lunch
Idéal pour vos piques niques ou brunchs
Un lunch composé de:
Wrap au poulet pané et crudités
Flan de courgettes, feta et menthe
Club sandwich thon crudités
Salade de lentilles, pois chiche, tomates et coriandre
Salade de fruits
Brownie aux noix de pécan
16.00€ TTC/pers
Buffet campagnard
Buffet composé de :
Plateaux de charcuteries
Plateaux de viandes froides (porc, poulet) accompagnées de mayonnaise
Duo de salades:
* Salade de pâtes concombre, tomates, emmental, oignons rouges, olives vertes, haricots verts
* Salade de lentilles, pois chiches, tomates, coriandre
Plateaux de 3 fromages et corbeilles de pain
Crumble poire et chocolat
18.00€ TTC/pers
Buffet chaud
Un buffet composé de salades, plat chaud et dessert :
Amuse-bouche type petits fours
Salade de pommes de terre, haricots verts, gésiers de volaille, lardons, oignons, œufs durs
Daube de bœuf et riz livré chaud ou à réchauffer
Mousse au chocolat et cacahuètes grillées ou Panna cotta coulis de fruits
Option fromage : 2.00€/personne
20.00€ TTC/pers
Cocktail gourmand
Un cocktail composé de 8 pièces salées et 3 pièces sucrées livrés sur plateaux :
Wrap au saumon fumé et crudités
Flan aux légumes de saison
Mini croque jambon de pays, pesto, parmesan
Brochettes de tomates cerises, mozza et basilic
Tiramisu au parmesan, tomates séchées, chips de coppa
Mini burger au carpaccio de boeuf, fromage, roquette, tomates, sauce moutarde
Plateaux de petites charcuteries
Plateaux de 3 fromages et corbeilles de pain
Muffin au chocolat, coeur Nutella
Mousse au citron mascarpone
Brochettes de fruits frais
22.00€ TTC/pers
Cocktail fêtes de fin d’année
Menu proposé du 16/11/2022 au 31/12/2022
Crackers aux céréales, mascarpone citronné, saumon fumé, radis et pomme granny
Mini burger au foie gras, confit d’oignon et roquette
Verrine velouté de potimarron et concassée de marrons
Brochette de magret fumé et abricot sec
Verrine de crevettes, ananas, mangue et coriandre
Tiramisu au lard, chips de parmesan
Wrap végétarien (poivron, concombre, oignons frits, fromage frais, salade)
Plateaux de 3 fromages et corbeilles de pains
Fondant au chocolat
Mousse fruits rouges, éclats de noisettes grillées
Verrine Banoffee sauce caramel maison