Cocktails & buffets

P’tits plats Balma vous propose pour vos réceptions la livraison de cocktails et buffets sur Toulouse Est : Balma, Saint- Jean, Montaudran, L’Union, Quint-Fonsegrives, Toulouse La Terrasse, et alentours.

Traiteur pour les entreprises et les particuliers, P’tits plats Balma vous livre le plus convivial des repas pour vos réceptions, réunions de travail ou fêtes familiales.

Cocktails, plateaux lunchs, buffets froids, buffets chauds, buffets campagnards ou buffets gourmands composés avec vous et livrés sur plateaux. Vaisselle éphémère recyclable incluse. Livrés et mis en place par nos soins.

Contacter Alexandra au 07 86 37 16 40 ou par mail [email protected]

À commander au minimum 48h à l’avance

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Livraison de cocktails et buffets

Plusieurs formules vous sont proposées (voir exemples de menus en bas de page)

Pour toutes commandes ou renseignements, commander au 07 86 37 16 40 ou par mail contactb[email protected] 48h à l’avance.

Livraison de cocktails et buffets secteur Toulouse Est : Balma, Saint- Jean, Montaudran, L’Union, Quint-Fonsegrives, Toulouse La Terrasse

Vous n’êtes pas dans ce secteur? Vous pouvez nous contacter afin de connaitre le montant des frais de livraison.

N’hésitez pas à nous contacter pour recevoir conseils et avis

Tous nos cocktails et buffets sont modifiables à souhait et peuvent être composés selon vos goûts. Possibilité de composer un cocktail en fonction de votre budget en demandant un devis.

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Plateau Gourmand
(pour 5 à 6 personnes)
45€ TTC

Plateau composé
Plateau charcuteries
Plateaux fromages

Composition du plateau :


Saucisson sec
Jambon speck
Chorizo
Fuet
Pâté de campagne
Abricots secs
Olives vertes bio
Cornichons
Fromage de brebis
Brie
Comté
Bûchette de chèvre frais
Cheddar
Raisin (selon la saison)
Framboises
Confiture de cerises ou figues

Plateau Veggie
(pour 5 à 6 personnes)
45€ TTC

Composition du plateau :


Brochettes tomates et mozzarella
Wraps végétariens
Samossas chèvre cerises
Carottes
Concombre
Radis
Tzatziki
Abricots secs
Camembert
Tomme noire
Crottin de chèvre
Cantal
Fruits de la passion
Myrtilles
Ananas
Confiture de cerises ou figues

* Les plateaux sont accompagnés de pain tranché, serviettes, petites couverts en bois et petites assiettes




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Cocktail apéritif

Un cocktail composé 6 pièces apéritives salées:

Verrine mousse de betterave et fromage frais

Mini croque jambon fromage

Flan chèvre courgettes

Plateaux de charcuteries

Navette au saumon crème citronné

Wrap thon crudité

12.00€ TTC

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Plateaux lunch
Idéal pour vos piques niques ou brunchs

Un lunch composé de:

Wrap au poulet pané et crudités

Flan de courgettes, feta et menthe

Club sandwich thon crudités

Salade de lentilles, pois chiche, tomates et coriandre

Salade de fruits

Brownie aux noix de pécan

15.00€ TTC

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Buffet campagnard

Buffet composé de :

Plateaux de charcuteries

Plateaux de viandes froides (porc, poulet) accompagnées de mayonnaise

Duo de salades:

* Salade de pâtes concombre, tomates, emmental, oignons rouges, olives vertes, haricots verts

* Salade de lentilles, pois chiches, tomates, coriandre

Plateaux de 3 fromages et corbeilles de pain

Crumble poire et chocolat

17.00€ TTC

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Buffet chaud

Un buffet composé de salades, plat chaud et dessert :

Amuse-bouche type petits fours

Salade de pommes de terre, haricots verts, gésiers de volaille, lardons, oignons, œufs durs

Parmentier de canard livré chaud ou à réchauffer

Mousse au chocolat et cacahuètes grillées ou Panna cotta coulis de fruits

Option fromage : 2.00€/personne

20.00€ TTC

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Cocktail gourmand

Un cocktail composé de 8 pièces salées et 3 pièces sucrées livrés sur plateaux :

Wrap au saumon fumé et crudités

Flan aux légumes de saison

Mini croque jambon de pays, pesto, parmesan

Brochettes de tomates cerises, mozza et basilic

Tiramisu au parmesan, tomates séchées, chips de coppa

Mini burger au carpaccio de boeuf, fromage, roquette, tomates, sauce moutarde

Plateaux de petites charcuteries

Plateaux de 3 fromages et corbeilles de pain

Muffin au chocolat, coeur Nutella

Mousse au citron mascarpone

Brochettes de fruits frais

22.00€ TTC

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Cocktail fêtes de fin d’année

Menu proposé du 16/11/2022 au 31/01/2022

Navette au saumon fumé, crème mascarpone au citron

Mini burger au foie gras, confit d’oignon et roquette

Verrine de soupe de potimarron et crevettes

Brochette de magret fumé et abricot sec

Grande verrine de salade d’automne

Parmentier de canard aux patates douces (livré chaud ou à réchauffer)

Plateaux de 3 fromages et corbeilles de pains

Tartelettes chocolat caramel beurre salé

Mousse fruits rouges, éclats de noisettes grillées

Verrine citron meringuée

28.00€ TTC